Sok z brzozy dla Twojego zdrowia Sok z brzozy, znany także jako oskoła lub bzowina, pochodzi z urokliwych drzew, które spotkać można niemal wszędzie. Brzozy występują zarówno w miastach, jak i na obszarach pozamiejskich, jednak mało kto wie, że kryją w sobie cenne skarby. Zawarty w ich pniach sok znany jest już od wielu lat, a w medycynie ludowej stanowi jeden z najcenniejszych surowców. Wykorzystywano go do leczenia mnóstwa dolegliwości, a także jako środek wzmacniający organizm i poprawiający ogólne samopoczucie. W soku z brzozy tkwi tajemnica pięknego wyglądu oraz dobrej kondycji całego ciała. Jest on pozyskiwany wiosną, jeszcze przed pojawieniem się pierwszych liści i stanowi najlepsze remedium na wyrwanie się z zimowego uśpienia. Z jego pomocą można powrócić do dobrej formy i przygotować się na nadejście ciepłych, słonecznych dni. Dowiedz się, dlaczego sok z brzozy jest tak wyjątkowy! Moc cennych składników odżywczych w niepozornym soku z brzozy Dawniej sok z brzozy pili dosłownie wszyscy! Nie zastanawiano się nad jego składem, jednak doskonale znano jego cudowne działanie. Osoby dorosłe, dzieci i seniorzy – każdy wzmacniał się tym smacznym, naturalnym napojem. Dziś zdecydowanie powraca on do łask i staje się bardzo pożądany, ale właściwie dlaczego? Otóż kolejne badania potwierdzają jego doskonałe działanie i wykazują bogaty skład. W soku z brzozy występuje przede wszystkim mnóstwo witaminy C, która dba o odporność organizmu, a także witamin z grupy B, które wspierają układ nerwowy i zapewniają dobry nastrój. Dodatkowo w jego składzie znaleźć można minerały, a w tym wapń, siarkę, magnez, potas, sód, żelazo, fosfor i miedź oraz śluzy roślinne i aminokwasy – wszystkie te elementy są dla naszego organizmu niezwykle ważne, a obecnie niestety najczęściej brakuje ich w naszej diecie. W soku z brzozy występują ponadto flawonoidy, taniny i kwas chlorogenowy. Zadbaj o zdrowie z pomocą soku z brzozy! Co tak właściwie sok z brzozy może zrobić dla naszego zdrowia? Jest on cenny z wielu względów! Wpływa pozytywnie na właściwie cały organizm, a przede wszystkim poprawia jego odporność i zapewnia oczyszczenie z toksyn. Dzięki temu jesteśmy mniej podatni na różnego rodzaju infekcje i zdecydowanie rzadziej dotyka nas przeziębienie czy nawet zwykły katar. Można więc powiedzieć, że stanowi on wzmacniający suplement diety. Ponadto sok z brzozy zapewnia wsparcie układu krwionośnego, ponieważ przejawia działanie przeciwmiażdżycowe, zapobiega zawałom i obniża poziom cholesterolu we krwi. Dodatkowo dzięki zawartości żelaza, poprawia również jej produkcję i jest polecany osobom chorym na anemię. Regularne stosowanie soku z brzozy pomaga zadbać o układ trawienny, a w tym poprawić przemianę materii, pozbyć się jej zbędnych produktów i wspomóc trawienie tłuszczy. Ma to oczywiście bezpośredni wpływ na utratę zbędnych kilogramów. Z pomocą soku z brzozy można wesprzeć leczenie wrzodów żołądka oraz innych dotykających go chorób. Dodatkowo ten cenny napój działa moczopędnie, przez co poprawia pracę i oczyszczanie układu moczowego oraz zapobiega powstawianiu kamieni nerkowych. Jeśli chodzi o lecznicze działanie soku z brzozy, usłyszeć można naprawdę wiele pochlebnych opinii. Może on zapewnić wsparcie nie tylko w przypadku mniej poważnych dolegliwości, takich jak grypa, lecz także zdecydowanie bardziej uporczywych. Jego stosowanie wspiera układ kostny i nerwowy, a tym samym koi związane z nimi dolegliwości bólowe. Warto korzystać z niego przy reumatyzmie lub rwie kulszowej. Według wielu badań, sok z brzozy ma także działanie antynowotworowe, a jego szczególne profilaktyczne działanie zauważyć można w odniesieniu do raka płuc – z tego względu poleca się go do stosowania osobom palącym papierosy. Sok z brzozy zapewni Ci zdrową skórę oraz piękne i mocne włosy! Z sokiem z brzozy zadbać można nie tylko o zdrowie, lecz także o wygląd. Można stosować go w przypadku zmian trądzikowych, a także przy bliznach, uporczywych ranach, łupieżu oraz łuszczycy. Co ciekawe, jest często wykorzystywany do wybielania piegów. Stosowanie soku z brzozy poprawia ukrwienie i elastyczność skóry, co zapewnia jej zdrowy wygląd. Warto wiedzieć, że sok z brzozy jest szczególnie znany ze swojego zbawiennego wpływu na włosy. Regularnie stosowany pozwala znacznie je wzmocnić, zwiększyć ich objętość oraz sprawić, że będą mniej podatne na wszelkiego rodzaju uszkodzenia. Sok z brzozy już od wielu lat jest sekretem olśniewających fryzur i zdecydowanie warto to wykorzystać! Stosowanie soku z brzozy Naturalny sok z brzozy stosować można każdego dnia. Jest on idealny przede wszystkim do picia i to nie tylko jako preparat leczniczy, lecz także pyszny orzeźwiający napój. Wyglądem może on przypominać po prostu mętną wodę, natomiast w smaku jest całkiem słodki. Można podawać go z dodatkiem cytryny lub wzmocniony naturalnym miodem, który dodatkowo znacznie zwiększy jego zdrowotne właściwości. Aby przeprowadzić pełną zdrowotną kurację, należy stosować sok z brzozy przez 21 dni – codziennie rano, na czczo w ilości około 150-250 ml. Będzie to doskonały detoks oraz wzmocnienie organizmu. Ponadto sok z brzozy stosować można zewnętrznie – do przemywania twarzy i ciała, a także do wcierania w skórę głowy (najlepszy sposób na zdrowe włosy). Dawniej sok z brzozy stosowały osoby w każdym wieku. Badania wykazały jednak, że może on zawierać pochodne kwasu salicylowego (naturalnej aspiryny), w związku z czym niektóre źródła zalecają, by nie podawać go dzieciom poniżej 12. roku życia. Jest to kwestia, którą warto skonsultować z lekarzem.

^{Nasz smakosz Mikołaj Rey udał się do Serocka. Tamtejszy szef kuchni Witek Iwański w swoich potrawach często wykorzystuje sok z brzozy. Do jakich dań pasuje sok z brzozy? Słodki w smaku sok ma także właściwości lecznicze. Przy jakich dolegliwości pomaga? Jesteśmy z Wami codziennie od 7:}

Konstrukcja z patyczkiem sprawia, że sok z brzozy ścieka do podstawionego naczynia. vvvita/123RFSok z brzozy to odżywczy napój, który pozyskuje się spod kory tego drzewa. Oskoła bądź bzowina, bo tak jest też nazywany, ma cenne właściwości, które są istotne zwłaszcza po zimie – wzmacnia odporność, pomaga zniwelować wiosenne osłabienie i wspiera leczenie chorób. Sok z brzozy ma przy tym przyjemnie słodki i orzeźwiający smak, dzięki czemu sięganie po niego to przyjemność. Wyjaśniamy, na czym polega korzystne działanie bzowiny na organizm, jak samodzielnie zbierać oskołę oraz jak wybierać ją w sklepie, a także jak pić sok z brzozy, by wspomagał treściCzym jest sok z brzozy i co zawiera?Właściwości zdrowotne soku z brzozy i najważniejsze zastosowaniaPrzeciwwskazania i możliwe skutki uboczne kuracji sokiem z brzozyJak pić oskołę? Polecane porcje soku z brzozyKiedy i jak zbierać sok z brzozy oraz go przechowywać?Sok z brzozy w pielęgnacji – woda brzozowa na włosy i skórę Czym jest sok z brzozy i co zawiera?Sok z brzozy (oskoła, bzowina) to płyn czerpany spod kory różnych gatunków tego drzewa (Betula spp.). Ma bezbarwny lub lekko żółtawy kolor i lekko gęstą konsystencję. Oskoła charakteryzuje się orzeźwiającym smakiem, przypominającym słodzoną wodę. Oskoła jest bogatym źródłem rozpuszczonych składników mineralnych, takich jak: potas, wapń i mangan. Ponadto zawiera pewne ilości innych pierwiastków, do których należy magnez i miedź. Zawiera głównie cukry proste, fruktozę, glukozę, sacharozę i ksylozę, której pochodną jest słodzik ksylitol, nazywany cukrem brzozowym. Najczęściej pozyskuje się go jednak nie z drewna brzozy, tylko w procesie fermentacji bakteryjnej. Dodatkowo w skład soku z brzozy wchodzą glukozydy takie jak betulozyd i monotropitozyd, z których uwalniane są salicylany (związki podobne do aspiryny), kwasy organiczne, cytrynowy, jabłkowy, chlorogenowy czy betulinowy, betulinę, przeciwutleniacze z grupy flawonoidów, saponiny, aminokwasy, garbniki, enzymy, jak również zmienne ilości witaminy C oraz witamin z grupy wysokiej zawartości pierwiastków alkalicznych i kwasów organicznych, które są rozkładane z ustroju do związków zasadowych, sok brzozowy ma właściwości odkwaszające organizm i jest polecany zwłaszcza w diecie 100 ml naturalnej oskoły to 19-22 kcal i od 1,1 do 5,4 g węglowodanów, choć w sprzedaży zdarzają się produkty zawierające w tej porcji tylko 3,6 kcal i 0,9 g w soku z brzozy związki węglowodanowe to prebiotyki, tj. związki odżywiają korzystne bakterie jelitowe, natomiast betulina i jej pochodne należą do związków wykazujących silne działanie niszczące komórki też:Pączki tych drzew i krzewów można jeść – jedz prosto z drzewa lub dodaj do sałatkiKsylitol ma działanie przeciwpróchnicze i zastąpi cukierWłaściwości zdrowotne soku z brzozy i najważniejsze zastosowaniaSok z brzozy w słowiańskiej medycynie ludowej od wieków stosowany był jako remedium na wiele schorzeń. Choć wciąż brakuje nowoczesnych badań z jego zastosowaniem, jest on uznanym środkiem wspomagającym prawidłowe funkcjonowanie jelit, nerek i wątroby. Dzięki działaniu moczopędnemu, przeciwzapalnemu i stymulującemu naturalną mikroflorę jelitową oskoła wspiera oczyszczanie organizmu z toksyn oraz pomaga wzmacniać odporność organizmu na przeziębienia i inne łagodzi podrażnienia żołądka i jelit, pobudza trawienie i pomaga przeciwdziałać zaparciom. Uważa się też, że przynosi ulgę w bólach reumatycznych, wspiera układ krwionośny i wpływa na szybsze gojenie się ran, a także działa korzystnie na cerę problematyczną i suchą. Picie bzowiny poleca się osobom zmagającym się z anemią, anginą i szkorbutem. Dowiedz się więcej na temat:Lecznicza kora – na co pomaga kora różnych roślin i jak jest stosowana w fitoterapii?Na co działa probiotyk i czym jest prebiotyk?Przeciwwskazania i możliwe skutki uboczne kuracji sokiem z brzozySok z brzozy jest produktem całkowicie naturalnym. Dodatkowo odznacza się szeregiem właściwości leczniczych. Niestety istnieją pewne przeciwwskazania co do jego picia. Z kuracji oskołą należy zrezygnować (a przynajmniej skonsultować jej wdrożenie z lekarzem) w sytuacjach takich jak:uczulenie na pyłek brzozy, nadwrażliwość na salicylany, która objawia się reakcją alergiczną w postaci wysypki i swędzenia skóry, niewydolność wątroby, niewydolność układu moczowego, obrzęki ciała towarzyszące ciąży oraz zaburzeniom funkcjonowania nerek i serca. Należy pamiętać, że częstą cechą oskoły jest wysoka zawartość manganu, którego nadmiar jest szkodliwy u osób z zaburzeniami pracy wątroby. Podczas kuracji należy zrezygnować z przyjmowania tego pierwiastka w formie suplementów także poradniki:Po czym poznać, że wątroba choruje? Co powinno zaniepokoić?Czym zastąpić cukier naturalnie? Oto najzdrowsze zamienniki cukru oraz te szkodliweJak pić oskołę? Polecane porcje soku z brzozySok z brzozy najlepiej pić chłodny. Nie należy go podgrzewać, ponieważ nie zachowa swoich najcenniejszych właściwości. Niektórzy preferują dodawanie do oskoły miodu lub naturalnych soków owocowych (np. z cytryny, malin czy jabłek). Kurację bzowiną najlepiej przeprowadzić po zimie. Może wtedy wpłynąć korzystnie na wiosenny niedobór witamin, zmęczenie, ogólne rozbicie i złe samopoczucie. Kuracja powinna trwać ok. 3 tygodni. W jej tracie należy pić min. 100 ml soku 2 razy oskoły zależy od stanu organizmu. Za maksymalną dawkę dobową uważa się porcję 200 ml oskoły 2 razy dziennie lub 150 ml tego soku 3 razy dziennie. Spożywanie większych ilości oskoły nie jest konieczne, a może przyczynić się do problemów nerkami, wystąpienia niepożądanych reakcji (np. nadwrażliwości na salicylany) Najkorzystniej jest pić własnoręczne zebrany sok, jednak nie zawsze jest to możliwe. Jedyną opcją, która wtedy pozostaje, jest sięgnięcie po oskołę sprzedawaną w sklepach zielarskich, aptekach i niektórych supermarketach. W sprzedaży znajdują się produkty pasteryzowane będące oskołą naturalną, jak napoje na jej bazie z dodatkiem cukru i soków. Przy zakupie należy zwrócić uwagę, by produkt nie zawierał przede wszystkim konserwantów, a najlepiej też dodanego cukru, oraz by nie był rozcieńczony. Może ew. zawierać dodatek kwasu kuracji oskołą warto skorzystać na wiosnę nawet wtedy, gdy nie zbieramy jej samodzielnie. O tej porze roku jest świeża i ma najlepsze właściwości. By ich nie utraciła, należy przechowywać ją w prawidłowy sposób, a przy zakupie zwracać uwagę na datę przydatności i jak zbierać sok z brzozy oraz go przechowywać?Brzoza stanowiła niegdyś święte drzewo. W niektórych religiach przedchrześcijańskich miała istotne znaczenie symboliczne i pełniła funkcje rytualne. Zbieranie zawartego w nich soku należy do starej tradycji, niegdyś często praktykowanej głównie w Europie Środkowo-Wschodniej i Skandynawii. Dziś skala tego zjawiska jest o wiele mniejsza. Sok z brzozy zbiera się wczesną wiosną, zazwyczaj na przełomie marca i kwietnia. Przyjmuje się, że odpowiedni czas na pozyskiwanie oskoły wypada wtedy, gdy przez kilka dni utrzymuje się temperatura na poziomie 8-10 stopni Celsjusza, a drzewo nie wypuściło jeszcze liści ani pąków. Aby sprawdzić, czy można już zbierać sok, należy na próbę naciąć jedną z gałązek i cierpliwie czekać na to, czy zacznie wypływać z niej sok. Oskołę można zbierać zarówno z najpopularniejszego gatunku brzozy, czyli brzozy brodawkowatej (Betula pendula), jak i brzozy omszonej (Betula pubescens). Trzeba jednak pamiętać, że drzewo nie powinno mieć mniej niż 10 lat, a jego obwód musi przekraczać 20 centymetrów. Brzoza powinna rosnąć z daleka od ruchliwych dróg i innych źródłem zanieczyszczeń. Nie wolno jej pozyskiwać z gatunków chronionych, do których należy brzoza karłowata, brzoza niska, brzoza ojcowska i brzoza Szafera. Do zbierania soku można wykorzystać poniższe metody:Nacięcie pnia – sprawdza się to najlepiej w przypadku drzew, które są pochyłe. Nacięcie nie powinno być głębokie (maksymalnie 2-3 centymetry). Wykonuje się je za pomocą siekierki, po czym umieszcza w otworze umieszcza plastikową lub stalową rurkę i poniżej stawia się duże naczynie. Wiercenie w pniu – polega na zrobieniu około 3-centymetrowego otworu wiertłem przystosowanym do drewna. Podobnie jak przy nacięciu pnia umieszcza się w nim rurkę umożliwiającą spłynięcie soku do naczynia. Przycięcie gałązki i przymocowanie do niej plastikowej butelki, która jej nie obciąży. Oskoła uzyskana w taki sposób jest najsłodsza. Po zebraniu soku otwór należy zabezpieczyć środkiem antybakteryjnym i zatkać korkiem. Zbieranie soku może trwać od kilku godzin do całego dnia. Zależne jest od tego, ile oskoły daje brzoza w danym momencie (a jest to średnio do 5 litrów dziennie). Sok powinien być przechowywany nie dłużej niż 2 dni w naczyniach wykonanych z szkła, ceramiki lub emaliowanych metali. W lodówce może stać do 4 z brzozy w pielęgnacji – woda brzozowa na włosy i skóręWoda brzozowa jest roztworem soku brzozowego i alkoholu w stosunku 1:1. Stosowana jest zwłaszcza do pielęgnacji włosów. Odpowiada za znaczne wzmocnienie ich cebulek i odświeża skórę głowy, przez co polecana jest osobom zmagającym się z przetłuszczaniem włosów, ich wypadaniem oraz łupieżem. Może też pomóc osobom, które cierpią na łysienie androgenowe lub łysienie plackowate, bądź przeszły brzozową można ją stosować jako wcierkę, czyli nakładać ją na skórę głowy i dokładnie ją wmasowywać, a ponadto stosować do spryskiwania suchych lub mokrych włosów. Regularne stosowanie przynosi efekty po upływie około świeżego soku brzozowego i alkoholu, ew. spirytusu salicylowego, może stosować do przemywania skóry twarzy, szyi i dekoltu. Taka kuracja rozjaśnia cerę i pomaga usuwać niezbyt uporczywe przebarwienia. Natomiast czysty sok brzozowy nadaje się do przygotowania łagodzących podrażnienia okładów na oczy. Polecamy także:Czym jest łupież i co go powoduje? Łojotokowe zapalenie skóry – przyczyny, objawy i leczenieZOBACZ: Zła dieta, cięższy przebieg COVID-19? Zdrowie, odporność i witalność Materiały promocyjne partnera Pij zdrowe soki!Materiały promocyjne partnera

Brzoza: właściwości zdrowotne. 2018-07-04 14:42. Brzoza (Betula L.) reguluje przemianę materii, oczyszcza wątrobę i nerki, działa przeciwzapalnie i przeciwbakteryjne, a jednocześnie wzmacnia organizm. Takie właściwości prozdrowotne mają przede wszystkim sok brzozowy i napar z liści brzozy.

fot. Adobe Stock, PAstudio Jaki i kiedy pozyskać sok z brzozy? Rozpocznij zbieranie soku w drugim tygodniu marca. Zastosuj jedną z opisanych metod pozyskiwania wody brzozowej, by zebrać jej jak najwięcej bez szkody dla drzew. Sprawdź też, z jakich brzóz można legalnie pobierać sok z brzozy. Przedstawiamy także pomysły na przechowywanie wody brzozowej na zimę, by zachować cenne właściwości soku z brzozy. Spis treści: Kiedy zbierać sok z brzozy? Jak zbierać sok z brzozy? Sposoby pozyskiwania soku z brzozy - zdjęcia Czy pozyskiwanie soku z brzozy szkodzi drzewom? Czy zbieranie soku z brzozy jest legalne? Jak zachować i przechowywać sok z brzozy? Kiedy zbierać sok z brzozy? Sezon na zbiory soku z brzozy w Polsce zaczyna się zazwyczaj w drugim tygodniu marca. Woda brzozowa zaczyna płynąć, gdy temperatura powietrza zbliży się do 10-15 stopni. Sok z brzozy zbiera się ok. miesiąc, zanim na gałęziach brzozy pojawią się pierwsze liście. Sezon na sok z brzozy trwa zazwyczaj do połowy kwietnia. Od rozpoczęcia sezonu sok z brzozy płynie intensywnie przez ok. 2-3 tygodnie. Dojrzałe drzewa mogą pozwolić w szczycie sezonu na pozyskanie nawet 5 litrów soku z brzozy na dobę. Jak zbierać sok z brzozy? Drzewo do zbierania soku z brzozy powinno być zdrowe, rosnące z dala od szos i przemysłowych terenów, co najmniej dziesięcioletnie. Sok z brzóz najlepiej pozyskiwać samemu z dojrzałych brzóz. Nie jest ważny gatunek brzozy. Wybierzcie zdrową brzozę, rosnącą z dala od źródeł emisji spalin. Wwierćcie się wiertłem stolarskim lub wiertarką na 3-4 centymetry w głąb, prostopadle do pnia. Zamocujcie rurkę i jej koniec umieśćcie w słoju czy butelce. Już po minucie od wywiercenia z otworu pocieknie oskoła, jak niektórzy nazywają sok brzozowy - radzą na swoim Facebook'owym profilu Lasy Państwowe. Jest kilka metod pozyskiwania soku z brzozy. Na pewno trzeba wwiercić się w pień brzozy. Najlepiej zrobić otwór ok. metr nad ziemią. fot. Wwiercanie się w pień brzozy, by pozyskać sok/ Adobe Stock, Александр Довянский Z otworu po kilku chwilach powinien popłynąć sok z brzozy. Teraz musisz go zebrać. Wykorzystaj do tego: specjalny kranik do soku z brzozy, gumową rurkę o średnicy podobnej do wwiertu, kapilarę, rynienkę, ciasno przylegającą do otworu folię. Sok z rurki poprowadź do słoika lub butelki. Zabezpiecz ją przed przesunięciem. Sposoby pozyskiwania soku z brzozy - zdjęcia Pozyskiwanie soku z brzozy do słoika przez rynienkę fot. Sok z brzozy pobierany do słoika przez rynienkę/ Adobe Stock, vvvita Pozyskiwanie soku z brzozy do folii fot. Pobieranie soku z brzozy w folię/ Adobe Stock, Irina84 Pozyskiwanie soku z brzozy wprost do szklanki fot. Pozyskiwanie soku z brzozy wprost do szklanki/ Adobe Stock, alicja neumiler Pozyskiwanie soku z brzozy do butelki fot. Pozyskiwanie soku z brzozy do butelki/ Adobe Stock, balakleypb Czy pozyskiwanie soku z brzozy szkodzi drzewom? Dorosłym i zdrowym drzewom nie zaszkodzi mała dziurka w pniu do pozyskiwania wody brzozowej. Pamiętaj jednak, że po zakończeniu zbiorów konieczne jest jej zaklejenie, by drzewo nie traciło soków. Zamknij otwór, wbijając w niego drewniany kołek. Najlepiej posmaruj też to miejsce maścią ogrodniczą. Jeden czy dwa odwierty w kilkudziesięcioletnim drzewie nie wpłyną znacząco na jego zdrowotność. Po zakończeniu pozyskania soku należy otwór zamknąć drewnianym czopem i zasmarować maścią ogrodniczą. - tłumaczą przedstawiciele Lasów Państwowych Czy zbieranie soku z brzozy jest legalne? Przy wybieraniu brzozy do pozyskania soku uważaj, by nie popełnić wykroczenia. Pozyskiwanie soku z brzóz rosnących w lasach może podlegać karze i mandatom. Kto w nienależącym do niego lesie wydobywa żywicę lub sok brzozowy, obrywa szyszki, zdziera korę, nacina drzewo lub w inny sposób je uszkadza [...] podlega karze grzywny do 250 złotych albo karze nagany. - brzmi treść art. 153 kodeksu wykroczeń. Najlepiej pozyskiwać więc sok z brzóz prywatnych, po uzyskaniu zgody właściciela. Leśnicy z Lasów Państwowych prezentują też inne rozwiązanie: Jeśli chcecie pozyskiwać sok z lasu, zapytajcie o zgodę leśniczego - wskaże Wam drzewa, które np. będą wycinane w najbliższym czasie. My jednak zalecamy pozyskiwanie oskoły z drzew na gruntach prywatnych za zgodą właściciela. - objaśniają w dalszej wypowiedzi Lasy Państwowe Upewnij się też, że nie masz zdrowotnych przeciwwskazań do picia soku z brzozy. Jak zachować i przechowywać sok z brzozy? Świeży sok z brzozy będzie zdatny do spożycia przez ok. 3 dni, jeśli będziesz przechowywać go w lodówce. Po tym czasie może rozpocząć się fermentacja, a sok może zmienić kolor i stać się bardziej mętny. Chcesz zachować sok z brzozy na zimę? Jest kilka metod przetwarzania soku z brzozy, by zachował świeżość na dłużej. Oto metody zachowania soku z brzozy: możesz zamrozić świeży sok z brzozy (tę opcję polecamy najbardziej); możesz dodać cukier i zrobić syrop z brzozy, a potem go zapasteryzować (by sok z brzozy się nie zepsuł, potrzebujesz min. 3 g cukru/ 100 ml); możesz pasteryzować i zamknąć w słoikach sok z brzozy. Jest kilka metod zachowania soku z brzozy na zimę, ale zanim to zrobisz, zastanów się, czy rzeczywiście warto. Sok z brzozy jest polecany do picia w sezonie, jeśli masz do niego dostęp. Dzięki nawadniającym właściwościom pije się sok z brzozy na odchudzanie. Jego wartości odżywcze i właściwości nie są jednak nadzwyczajnie duże, by większości osób opłacało się robić przetwory z soku brzozowego. To w większości woda, z dodatkiem minerałów. Polecamy, byś nacieszyła się sezonem na sok z brzozy wczesną wiosną. Jeśli zdecydujesz się na przechowywanie soku z brzozy, wybierz mrożenie wody brzozowej. To metoda, która pozwoli ci zachować sok z brzozy nawet na 2 lata. Źródła: G. Zaguła The Bioactive and Mineral Compounds in Birch Sap Collected in Different Types of Habitats; 2017, Baltic Forestry Muselin F, Dumitrescu E, Berbecea A, Doma AO, Brezovan D, Savici J, Trif A, Cristina RT. The effect of cisplatin administration on certain trace elements homeostasis in rats and the protective effect of silver birch (Betula pendula) sap. J Trace Elem Med Biol. 2018 Dec;50:474-481. doi: Epub 2018 Feb 7. PMID: 29429790. SAPP, ORGANIC BIRCH TREE WATER, NETTLE Czytaj także:5 prozdrowotnych efektów picia pokrzywy. Wszystkie są potwierdzone naukowoSok z pokrzywy – prosty przepis, właściwości, przeciwwskazaniaJakie jest najzdrowsze warzywo świata? Top 10 warzyw pod względem wartości odżywczych Uwaga! Powyższa porada jest jedynie sugestią i nie może zastąpić wizyty u specjalisty. Pamiętaj, że w przypadku problemów ze zdrowiem należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem!

Z kolei kwas betulinowy posiada właściwości przeciwzapalne (podobne do działa kortykosteroidów) i antyseptyczne [9]. Podsumowanie. Kora brzozy jest surowcem o największym potencjale terapeutycznym i ogólnodostępnym ze wszystkich surowców brzozy. Ekstrakty z niej pozyskiwane posiadają wysoką zawartość związków biologicznie aktywnych.

Oskoła sok z brzozy – hit czy kit? Wydawać by się mogło, że w dobie niezliczonych suplementów na półkach sklepowych mało kto pamięta jeszcze o dobrodziejstwach natury. Okazuje się jednak, że coraz chętniej wracamy do tego, co jest zdrowe i w jak najmniejszym stopniu przetworzone. Dotyczy to również substancji, które w naturalny sposób wspomagają działanie naszego organizmu. Poniżej przedstawiamy jeden z bardzo cennych specyfików, jakim niewątpliwie jest sok z brzozy. Czym właściwie jest sok z brzozy? Sok z brzozy to bezbarwny i lekko słodki płyn wyciekający z naciętego pnia bądź gałęzi drzewa. Jest to nic innego jak tłoczona przez korzenie woda z rozpuszczonymi w niej składnikami mineralnymi i innymi, które są niezbędne do wytworzenia przez roślinę pąków i rozwinięcia liści. Słup cieczy jest pchany w górę naczyniami położonymi w drewnie przez ciśnienie hydrostatyczne generowane przez korzenie. Sok płynie do momentu wytworzenia liści – później proces ten znacznie traci na intensywności. Jak pozyskać sok z brzozy? Brzoza to jeden z najpopularniejszych gatunków drzew w naszym kraju. To właśnie z niego pozyskuje się cenny płyn, który nazywa się również oskołą. Sok zbiera się z dwóch gatunków brzozy: brodawkowatej i omszonej. Pozostałe znajdują się pod ochroną, dlatego ważne jest, aby poprawnie rozpoznać drzewo. Oskoła najintensywniej płynie z drzew wczesną wiosną. Wypływająca ciecz jest dla drzewa sygnałem do rozwijania liści i rozpoczęcia okresu wegetacyjnego. Warto jednak pamiętać, że sok z brzozy zaczyna „wychodzić” kiedy temperatura przez około 3-5 dni utrzymuje się w okolicy 5-8 stopni Celsjusza. Jak zatem prawidłowo zebrać cenną ciecz? Istnieje na to kilka sposobów. Jednym z nich jest spuszczanie soku z odciętych gałązek. Jest to czasochłonny i mało wydajny sposób. Polega na ścięciu pęku gałązek i włożeniu ich do szklanego naczynia tak, aby sok swobodnie mógł do niego ściekać. Kolejna metoda to zbieranie oskoły z naciętego pnia brzozy. Mimo iż jest ona bardziej skomplikowana, zapewnia znacznie większą wydajność i oszczędność czasu. Najpierw należy wybrać pochylone drzewo i na odpowiedniej wysokości naciąć pień siekierą. Ważne jest, aby umieścić naczynie w ten sposób żeby prostopadle spadające krople wpadały wprost do niego. Sok z brzozy – właściwości Sok brzozowy zawiera między innymi naturalne przeciwutleniacze, miedź, żelazo, wapń oraz potas. Już od wieków jest ceniony dzięki swoim właściwościom wspierającym odporność oraz wspomagającym leczenie chorób nerek, układu krwionośnego czy anemii. Oskoła pomaga złagodzić bule reumatyczne. Szczególnie dotyczy to tych związanych z rwą kulszową. Aby w pełni wykorzystać lecznicze działanie płynu, najlepiej zastosować w takim przypadku maść z dodatkiem soku z brzozy. Jest on również stosowany w okresach większej zachorowalności na grypę. Dlaczego? Po pierwsze wzmacnia odporność i wspomaga organizm w walce z wirusami. Jeśli jednak dojdzie już do zachorowania, oskoła pomoże zwalczyć gorączkę oraz złagodzić towarzyszący jej ból mięśni czy głowy. Oskoła Sok z brzozy jest również bardzo cennym składnikiem w zapobieganiu oraz w walce z anemią. Działanie to wykazuje dzięki sporej zawartości między innymi żelaza, wapnia, potasu oraz aminokwasów. Preparat ten można polecać również osobom z niedokrwistością oraz takimi dolegliwościami jak zakrzepica i choroba niedokrwienna serca. Oskoła Sok z brzozy – przeciwwskazania Po oskołę nie powinny sięgać przede wszystkim osoby, które wykazują nadwrażliwość objawiającą się na przykład wysypką czy swędzeniem. Ponadto, przeciwwskazaniem jest niewydolność układu moczowego i niedrożność m=dróg moczowych. Oczywistym kryterium niepozwalającym na stosowanie tego rodzaju preparatu jest uczulenie na pyłek brzozy. O autorze

^{Jak stosować sok z brzozy? Sok z brzozy należy pić 3 razy dziennie, w ilości ¼ szklanki przez około 2-3 tygodnie. Woda brzozowa ma dość charakterystyczny smak, który nie wszystkim przypadnie do gustu, dlatego polecamy dodać do niej na przykład domowy sok owocowy albo miód. Sok z brzozy – przeciwwskazania. Jak w przypadku} ^{Aktualizacja: 19 lipca 2018Sok z brzozy jest lekko słodki, przypomina syrop i oferuje wiele korzyści dla twojego zdrowia, nasycony witaminami, białkami, aminokwasami i minerałami. Jego składniki odżywcze obejmują witaminę C, wapń, potas, fosfor, mangan, magnez, sód, cynk i jedwabisty sok o smaku zbliżonym do syropu klonowego, choć znacznie lżejszy, był pijany jako tonik dla zdrowia w takich miejscach jak Rosja, Skandynawia i kraje bałtyckie od setek lat w celach leczniczych, a także jako suplement diety, ponieważ ma właściwości odtruwające, przeciwzapalne i to nie wystarczy, abyś mógł rozważyć wypicie wody brzozowej, te siedem powodów na pewno powinno Cię do tego Obniża poziom cholesteroluW badaniach wykazano, że związek znajdujący się w soku brzozowym znanym jako saponina ma właściwości obniżające poziom cholesterolu we krwi. Badanie opublikowane w American Journal of Clinical Nutrition wykazało, że saponina może obniżać poziom cholesterolu, wiążąc się z cholesterolem i kwasami żółciowymi. Prowadzi do obniżenia poziomu cholesterolu, uniemożliwiając jego wchłanianie zwrotne i zwiększając jego Utrata masy ciałaWoda brzozowa może nawet wspomóc wysiłki odchudzania. Ponieważ pomaga to w eliminacji nadmiaru soli, fosforanów, kwasów moczowych, amoniaku i niektórych leków, pozbycie się tych zanieczyszczeń pomaga w oczyszczeniu dróg moczowych, a co za tym idzie pomaga w zmniejszeniu masy ciała. Powodem, dla którego może to być skuteczne, jest to, że gdy nasze ciało gromadzi toksyny, organizm ma skłonność do zatrzymywania tłuszczu w celu ochrony narządów. Jeśli te toksyny zostaną wyeliminowane, ułatwi to walkę większości z nas z zrzuceniem zbędnych Chantal de Ahna, to kobieta, która testowała sok z brzozy. Zauważyła, że nie tylko straciła na wadze, ale jej skóra była czystsza i czuła się lepiej. Tym, którzy chcieliby spróbować poleca odtruwanie wodą brzozową (sokiem) poprzez picie 3/4 szklanki na pusty żołądek codziennie przez cztery do sześciu Wspomaga zdrowie wątrobyPonieważ woda z brzozy pomaga wyeliminować toksyny, nie jest zaskoczeniem, że działa ona również na rzecz poprawy zdrowia tego organu, ponieważ wątroba nie jest zmuszana do robienia więcej niż to było zamierzone. Sok brzozowy pomaga pozbyć się toksyn, które przetwarza wątroba, takich jak tłuszcze nasycone, alkohol, pestycydy i wiele z 2012 r. opublikowane w Polskim Towarzystwie Botanicznym wykazało, że sok z brzozy może być uważany za suplement diety wspomagający Elastyczna, lśniąca skóraTo, że Nathalie of Mind Body Green uzyskała czystszą skórę po zastosowaniu wody brzozowej jako części detoksyku, jest korzyścią dobrze znaną wielu użytkownikom soku z brzozy, w tym dietetykom. Dietetyczka, trenerka Candice Van Eeden, która szeroko przebadała zalety brzozowej wody, twierdzi, że ponieważ jest w stanie skutecznie eliminować toksyny, naturalnym rezultatem jest elastyczna i lśniąca skóra. Nie tylko można go wykorzystać do osiągnięcia tych skutków poprzez jego picie, ale można go również stosować bezpośrednio na skórę. Uważa się, że chroni skórę przed zewnętrznymi naprężeniami, takimi jak promienie UV i zanieczyszczenia, a także poprawia elastyczność Szybsze gojenie się ranOprócz oczyszczania skóry, a nawet pomagania w leczeniu chorób skóry, takich jak trądzik i egzema, ponieważ woda brzozowa stymuluje wzrost komórek skóry i naskórka, znane jest również przyspieszenie gojenia się ran. W badaniu przeprowadzonym w czasopiśmie PLOS One autorzy zauważyli, że sok z brzozy został użyty przez Indian północnoamerykańskich, którzy nakładali go na swoje rany, aby przyspieszyć proces Usuwanie bólu w stawachDietetyczka Candice Van Eeden również zauważyła korzyści z wody brzozowej, jeśli chodzi o ból stawów. Sok z brzozy jest dobrze znany w leczeniu stanów takich jak zapalenie stawów i zapalenie kości i stawów, ze względu na jego właściwości przeciwzapalne, które mogą pomóc zmniejszyć obrzęk. Dodatkowo, Van Eeden mówi, że ponieważ nagromadzenie kwasu moczowego w organizmie jest toksyczne, nadmiar kwasu moczowego może powodować bóle stawów, a nawet zapalenie stawów. Wysiłek fizyczny jest jednym z czynników, który może powodować nadmierne stężenie kwasu moczowego w organizmie i zauważa, że około 1 na 5 osób doświadcza tego picie wody z brzozy może pomóc w zapobieganiu nagromadzeniu się kryształów w stawach, aby zapobiec powstawaniu bólu w pierwszej kolejności. Możesz nawet zastosować go na dotknięte stawy bezpośrednio, wykonując kompres z parowanych, zmatowionych liści brzozy, aby pomóc złagodzić ból i zmniejszyć stan zapalny, a także wypić go, aby pomóc w leczeniu od Redukuje ubytkiJeśli chcesz zmniejszyć ryzyko powstawania ubytków, a tym samym zmniejszyć liczbę wizyt u dentysty pomocne może być spożywanie wody brzozowej. Pomaga w poprawie zdrowia jamy ustnej dzięki substancji znanej jako ksylitol. Jest to rodzaj naturalnego cukru, o którym wiadomo, że zapobiega powstawaniu próchnicy, ponieważ niektóre typy bakterii, o których wiadomo, że powodują próchnicę, nie są w stanie używać jej jako źródła pożywienia, jak podaje California Dental pozyskać sok z brzozyZe względu na rosnącą popularność staje się coraz bardziej dostępny na rynkach i sklepach ze zdrową żywnością. Jednak pamiętaj, że jest on pasteryzowany i ma o wiele mniej właściwości zdrowotnych. Dlatego lepiej jest samemu pozyskać świeży sok z brzozy, oczywiście jeżeli mieszkasz w okolicach, gdzie rosną z brzozy kiedy go pozyskiwać. Jeśli masz brzozy w swoim rejonie, możesz uzyskać sok w dowolnym momencie, gdy temperatury są powyżej zera, zwykle od marca do początku listopada, w zależności od tego gdzie szukać. Można je łatwo zidentyfikować za pomocą białej i szarej kory. Najczęściej spotykane są biała i srebrna brzoza. Poszukaj drzew, które mają co najmniej 25 cm średnicy. Nie mają żadnych oznak choroby, typu grzyby na pniu czy też obumierające, suche soku z brzozy. Uzyskanie wody z brzozy jest dość łatwe, pod warunkiem posiadania podstawowego wyposażenia. Potrzebne ci będzie wiertło, pojemnik do zbierania soku, rurka lub kranik. Jeśli używasz butelki można ją przymocować do drzewa za pomocą liny, sznurka. Możesz włożyć rurkę do otworu w drzewie, a następnie spuścić ją do butelki, która stoi na będziesz gotowy, po prostu wybierz punkt w odległości około 1 metra od podstawy drzewa. Następnie wywierć otwór w górę pod kątem około 30 stopni. Jak tylko powstanie otwór zacznie wypływać z niego prawie natychmiast, sok, który wygląda jak woda. Teraz pozostaje tylko zamontować rurkę albo kranik i zbierać się, że pojemnik jest przykryty, aby uniknąć dostania się owadów do soku. Może to zająć kilka godzin, a nawet dzień, aby zebrać około 4 litrów soku z brzozy. Wodę brzozową można dalej zbierać, dopóki płyn nie zacznie być mętny lub przestanie z brzozy przechowywanie. Chociaż smakuje jak woda, można zauważyć subtelny słodki i świeży smak. Nie pozostaje długo świeży, więc musisz go przechowywać w lodówce i wypić w ciągu maksymalnie 3 dni. Jeśli pozostawisz go w temperaturze pokojowej, zacznie fermentować jeszcze szybciej. Możesz również dodać do niego imbir i warto kupować sok z brzozy?Sok z brzozy, a cena? Cena jest wygórowana, a do tego wszystkiego dochodzi, że woda brzozowa ta stojąca na sklepowych półkach poddawana jest procesowi pasteryzacji. Co prowadzi do obniżenia wielu korzyści zdrowotnych jakie wynikają z soku z brzozy.} Produkty rekomendowane. Oleofarm Sok z brzozy bez dodatku cukru 300 ml od 4,86 zł Porównanie cen w 14 sklepach Zobacz pozostałe produkty w kategorii Soki syropy i nektary Najlepsze oferty Opinie klientów - Ceneo.pl. ^{Niedawno, gdy robiłam zakupy, „kątem ucha” usłyszałam rozmowę klienta ze sprzedawczynią: „Proszę pani, ja dziękuję za te chemiczne szampony w promocji, ja nawet za darmo ich nie chcę! Proszę zobaczyć jakie mam włosy! Mam ponad osiemdziesiąt lat, a czupryny może mi pozazdrościć niejeden dwudziestolatek! Proszę pani, to wszystko sok z brzozy! Po co mi ta chemia!”. Podeszłam do tego pana i zamieniłam z nim kilka słów, ponieważ dwa dni wcześniej rozmawiałam z moim znajomym właśnie o niesamowitym wpływie soku z brzozy na gęste i mocne włosy. Obaj panowie opowiedzieli mi niemal jednakową historię (chociaż pochodzą z różnych części Polski), że kiedyś, na początku wiosny wszyscy oczyszczali i wzmacniali swoje organizmy pijąc sok z brzozy, a swoje włosy -wcierając go w skórę głowy. Ta moda właśnie do nas powraca, ponieważ coraz więcej osób rozczarowanych „nowoczesnym stylem życia” poszukuje zdrowia i piękna właśnie w naturze oraz dawnych, dobrze sprawdzonych recepturach. Bardzo mnie to cieszy! 🙂 Wspaniały sok z brzozy i jego właściwości Jego smak na początku rozczarowuje – cóż, zwyczajna, lekko posłodzona woda. To naprawdę może być aż takie zdrowe? Jest. To eliksir zdrowia w czystej, nieskażonej postaci. Zawiera takie składniki jak witamina C, flawonoidy (działające przeciwutleniająco), taniny, a także wapń, fosfor, potas, żelazo, magnez, miedź, witaminy z grupy B oraz garbniki. Dzięki tym cennym składnikom, sok z brzozy wzmacnia odporność, zapobiegając infekcjom, na które jesteśmy w szczególności narażeni wiosną. Dlatego jest szczególnie polecany jako „suplement” diety dla wszystkich, a zwłaszcza dla dzieci i osób starszych. Niektóre z badań pokazują, że dzięki zawartości betuliny (niewielka cząsteczka, zwiększająca wrażliwość na insulinę), picie soku z brzozy zapobiega miażdżycy, zawałowi i pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Medycyna ludowa uznawała sok z brzozy również jako środek antynowotworowy. Mimo iż sam sok raka nie leczy, to liczne badania potwierdzają poprawę samopoczucia osób chorych, po regularnym spożywaniu soku z tego drzewa. Bzowina poprawia ogólny stan zdrowia, dobrze wpływa na procesy trawienne, łagodzi podrażnienia jelitowe, a nawet wrzody żołądka. Wypłukuje toksyny z przewodu moczowego, zapobiegając chorobom nerek, takim jak kamica nerkowa. Według medycyny chińskiej oskoła dostarcza również dużych zasobów energii witalnej, oczyszcza wątrobę, pomaga na porost włosów, poprawia ukrwienie i elastyczność skóry oraz leczy trądzik. Medycyna naturalna natomiast dodaje do tego lecznicze zastosowanie brzozy w takich chorobach jak: artretyzm, podagra, szkorbut, anemia, ciężkie rany, wrzody, angina i egzemy skórne. Świeży sok z brzozy pozyskany na początku wiosny (czyli właśnie teraz), wpływa na zwiększenie wydalania szkodliwych produktów przemiany materii, a więc działa oczyszczająco co jest szczególnie ważne w okresie przesilenia wiosennego. Taki sok poprawia pracę nerek, pobudza wydalanie moczu, wypłukuje „piasek” czym zapobiega powstawaniu kamieni moczowych. Można go pozyskać samemu (poniżej napiszę w jaki sposób – i taki jest najcenniejszy!), ale obecnie niemal powszechnie dostępny jest w sklepach, i to nie tylko ze zdrową żywnością. Zarówno kiedyś, jak i obecnie sok brzozowy pozyskuje się bezpośrednio z pnia drzewa, poprzez upuszczanie cieczy z grubych, przynajmniej 10-letnich pni, od ich południowej strony. Robiono to (i tak robi się nadal), wykonując niewielki otwór w drzewie i umieszczając w nim rurkę (lub rynienkę) prowadzącą do naczynia/pojemnika na sok. Tradycja ta, popularna była kiedyś nie tylko w Polsce, ale również w Norwegii, Szkocji, Słowacji, Rosji czy na Węgrzech. Była związana z odnową i oczyszczeniem organizmu po zimie, oraz wzmocnieniem go na cały następny rok. Dziś o tym zwyczaju pamiętają głównie nasi dziadkowie, jednak coraz częściej widzę w sklepach młode mamy, które kupują sok z brzozy swoim dzieciom. Bardzo mnie to cieszy! 🙂 Jak pozyskać sok z brzozy? Najważniejszy jest wybór drzewa – powinna to być brzoza, która rośnie z daleka od zanieczyszczeń i dróg i ma przynajmniej 10 lat. Wtedy najłatwiej jest pozyskać sok z głównego pnia: mniej więcej 50 cm od ziemi za pomocą ręcznej wiertarki należy wywiercić kilkucentymetrowy otwór – sok powinien od razu zacząć powoli wypływać. Następnie należy w przygotowany otwór włożyć plastikową rurkę i podstawić/ przywiązać naczynie na sok. Sok spływa dość wolno więc dobrze jest zostawić naczynie na noc – przez dobę można uzyskać około 2 litry świeżego soku. Robi się to tylko wczesną wiosną, zanim na drzewie pojawią się liście. Tradycyjnie nawiercanie otworów robiło się kiedyś zaraz po świętach Wielkiej Nocy – tak mi powiedział dziarski i krzepki pan ze sklepu, ten z bujną czupryną. 🙂 Dowiadywałam się, czy drzewo z tego powody cierpi i wiem, że na pewno nie. Uff…. Na szczęście! 🙂 Uwaga: po takim zabiegu dobrze jest wspomóc regenerację drzewa – najlepiej wywiercony otwór zabić drewnianym kołkiem lub posmarować go specjalną pastą ogrodniczą do leczenia ran drzew. Odpowiednie pozyskiwanie soku nie wpływa negatywnie na kondycję drzewa, a my mamy pewność, że otrzymany sok jest świeży i zdrowy. Soku z brzozy nie filtruje się, nie gotuje, nie podgrzewa i niestety – nie można go długo przechowywać (maksymalnie 4 dni w lodówce). Niektóre osoby go mrożą. Smak soku z brzozy jest nieco mdławy, ale z czasem staje się pyszny i wspaniale gasi pragnienie. Oczywiście można dodać do niego świeżo wyciśnięty sok z cytryny lub listki mięty. Uwaga! Fenomenalne efekty wzmacniania włosów daje połączenie soku z brzozy z sokiem z młodej pokrzywy. Należy wcierać go w czystą skórę głowy tak często, jak to jest możliwe. Smacznego, pięknego i na zdrowie! 🙂} Nadeszła pora na sporządzanie doskonałego napoju z brzozowego soku. Była prawą ręką i przyjaciółką Elżbiety II. Sok z brzozy; Sok z brzozy. Redakcja. 14 kwietnia 2010, 0:00 data publikacji: 09:26 ten tekst przeczytasz w 5 minut Woda z brzozy znana jest ze swoich licznych dobroczynnych właściwości — przynajmniej w medycynie ludowej. Jeśli chodzi o twarde dane, to faktem jest, że zawiera ona kilka cennych składników odżywczych. Świeży sok z brzozy zbiera się na przełomie marca i kwietnia, gdy soki wędrują do góry, w kierunku formujących się liści. W tym roku postanowiłam sprawdzić na własnym ciele, jak działa woda brzozowa. Do eksperymentu włączyłam też członków mojej rodziny. Agnieszka Mazur-Puchała / Żywienie Medonet Woda brzozowa — czy faktycznie jest tak zdrowa, jak o niej mówią? Zbieranie wody brzozowej. Potrzeba tylko kilku rzeczy Co nam dało picie wody brzozowej? Woda brzozowa znana też jako oskoła. Można ją zbierać samodzielnie między marcem i kwietniem. W tym celu trzeba nawiercić pień drzewa i umieścić w nim specjalny "lejek" Gdy robi się ciepło, woda brzozowa płynie jak szalona. W ciągu jednego dnia może się uzbierać nawet 1,5 l zdrowego płynu Woda brzozowa ma delikatny słodki smak. Dzięki temu smakuje także dzieciom Więcej aktualnych informacji znajdziesz na stronie głównej Onet. Woda brzozowa — czy faktycznie jest tak zdrowa, jak o niej mówią? Woda brzozowa ma w Polsce bardzo dobry PR, dlatego z roku na rok przybywa osób, które tylko czekają na pierwsze wiosenne dni, by nawiercić drzewo i zbierać dobroczynny płyn. Uważa się, że picie oskoły w znaczący sposób zwiększa odporność organizmu, czyli chroni przed chorobami, a nawet niektóre z nich może wyleczyć. W praktyce aż tak wielkiej mocy płynu nie udało się potwierdzić badaniami naukowymi. Chociaż nie można odmówić wodzie brzozowej tego, że ma ona dobry, bogaty w substancje odżywcze skład. No i jest też w pełni naturalna. — Woda brzozowa lub inaczej sok brzozowy, cieszy się sporym uznaniem w medycynie ludowej jako środek leczniczy — mówi w rozmowie z Medonetem Izabela Sobolewska, dietetyk kliniczna Be Diet Catering. — Sok brzozowy jest źródłem cennych składników mineralnych, głównie miedzi, cynku i manganu, a w mniejszych ilościach również magnezu, potasu, wapnia i fosforu. Warto jednak wspomnieć, że wartości odżywcze soku brzozowego są wysoce zmienne i różnią się zarówno pomiędzy drzewami, jak i plantacjami. Oskoła nie jest dla każdego. Nie powinny po nią sięgać osoby, które mają alergię na pyłki brzozy. Na liście przeciwwskazań znajdują się też choroby przewlekłe. — Spożywanie wody brzozowej może wpłynąć pozytywnie na układ krążenia, układ odpornościowy i choroby dróg moczowych. Z wodą brzozową powinni uważać pacjenci zmagający się chorobami przewlekłymi i Ci przyjmujący leki, ponieważ może dochodzić do interakcji lekowych, czyli woda brzozowa może zwiększyć lub zmniejszyć właściwości terapeutyczne leków. W przypadku osób zdrowych woda brzozowa na pewno nie zaszkodzi. Czy jednak okaże się panaceum na wszystkie dolegliwości? Mało prawdopodobne. — Woda brzozowa może być prostym sposobem na uzupełnienie diety w niezbędne składniki mineralne, ale większość przypisywanych jej właściwości leczniczych nie znalazła wystarczającego poparcia w badaniach naukowych. Dalsza część artykułu pod materiałem wideo. Zbieranie wody brzozowej. Potrzeba tylko kilku rzeczy Tyle teorii, czas na faktyczny test. Żeby zacząć pić oskołę, najpierw trzeba się do niej dobrać. W tym celu wystarczy, rzecz jasna, grubsza brzoza (ja na szczęście mam ich kilka na działce, więc z tym problemu nie było), do tego wkrętarka, "lejek", czyli np. plastikowa rurka, którą można wetknąć w pień i w miarę sztywna butelka. Brzoza Sam proces zajmuje zaledwie kilka minut: musieliśmy tylko nawiercić pień, w powstałą dziurkę wetknąć rurkę, a następnie włożyć ją do wywierconego w butelce otworu. Tak, by była ona stabilnie przytwierdzona do drzewa. Zbyt miękka butelka może odpaść, dlatego dla pewności dobrze jest przywiązać ją np. sznurkiem do pnia. Od razu po nawierceniu z rurki zaczęły już spływać pierwsze krople płynu. Następnego dnia butelka okazała się pełna i mogliśmy przejść do najważniejszego etapu eksperymentu: picia oskoły. Zbieranie wody brzozowej Co nam dało picie wody brzozowej? Napełniliśmy szklanki oskołą i zaczęliśmy ją pić małymi łyczkami - dwoje dorosłych i 9-letnie dziecko, które natychmiast uznało, że to od teraz jego ulubiony płyn i on woli do szkoły dostawać właśnie oskołę, a nie zwykłą wodę. Powód był prosty - sok z tego drzewa ma słodki posmak. My też uznaliśmy, że jest niczego sobie. Eksperyment trwał przez kolejne dwa tygodnie. Codziennie przelewaliśmy płyn z butelki i rozdzielaliśmy go na trzy osoby. Ja dodatkowo postanowiłam sprawdzić, jak oskoła wpływa na włosy i cerę. W pierwszym przypadku efekt był żaden. W drugim - zadziałała jak delikatny tonik. Po dwóch tygodniach wygląd mojej skóry wyraźnie się poprawił. Czyli tutaj mogę wodzie brzozowej dać pierwszego plusa. Jeśli chodzi o właściwości zdrowotne, to nie zauważyliśmy jakiegoś efektu "wow", ale i nikt się tego raczej nie spodziewał. Na pewno picie tego całkiem smacznego płynu przyczynia się do lepszego nawodnienia organizmu - choćby dlatego, że faktycznie pamiętamy o tym, żeby każdego dnia opróżnić butelkę. Ze zwykłą wodą bywa różnie. Poza tym żadne z nas przez te dwa tygodnie, podczas dynamicznie zmieniającej się pogody (z przymrozkami, śniegiem i upałem na poziomie kilkunastu st. C) się nie przeziębił. A wczesna wiosna zawsze jest u nas sezonem na katar. Mogę więc założyć, że faktycznie jakieś działanie w zakresie podnoszenia odporności oskoła posiada. Chociaż równie dobrze mógł tu zadziałać czysty przypadek. Biorąc pod uwagę, że woda brzozowa jest stosunkowo łatwo dostępna, płynie tylko przez ok. miesiąc i zawiera cenne składniki odżywcze, raczej warto się na nią skusić. Oczywiście o ile nie ma się przeciwwskazać zdrowotnych. Zachęcamy do posłuchania najnowszego odcinka podcastu RESET. Tym razem poświęcamy go problemom krocza — części ciała jak każdej innej. I chociaż dotyczy każdej z nas, wciąż jest tematem tabu, o którym często wstydzimy się mówić. Co zmieniają zmiany hormonalne i rodzenie siłami natury? Jak nie szkodzić mięśniom dna miednicy i jak o nie zadbać? Jak rozmawiać o problemach dotyczących krocza z naszymi córkami? O tym i o wielu innych aspektach problemu, w nowych odcinku podcastu. Przeczytaj też: Dwie rzeczy, które należy zrobić od razu po jedzeniu. Żołądek i jelita będą zadowolone Napój drożdżowy na odchudzanie, włosy, cerę i trądzik. Przepis na napój drożdżowy Co dzieje się z twoim ciałem, kiedy pijesz zieloną herbatę? woda brzozowa napoje zdrowe odżywianie witaminy i minerały Ksylitol (cukier brzozowy, xylitol) – właściwości, zalety, przeciwwskazania, opinie Ksylitol to słodki produkt mogący zastąpić zwykły cukier. Ma o wiele mniej kalorii, nie zwiększa ryzyka wystąpienia cukrzycy, a nawet ma korzystne dla organizmu... Katarzyna Nowak Ksylitol, czyli cukier brzozowy zamiast zwykłego cukru. Jaka jest cena ksylitolu? Historia ksylitolu ma swój początek w XIX w. Niemcowi E. Fisherowi i Francuzowi Bertrandowi udało się wytworzyć słodką substancję w postaci syropu, a w... Redakcja Medonet Lekarz zdradza, ile wody musisz wypić w upał. To konieczność! W Polsce kolejna fala letnich upałów. Wiele osób zastanawia się, ile wody powinno się pić latem. Sprawdzamy, czy sławne osiem szklanek dziennie wystarczy, by... Hanna Szczygieł Co pić w upalne dni, aby się nawodnić? Te mikstury działają lepiej niż woda Odruchowo podczas upałów sięgamy po napoje gazowane, zimny alkohol lub schłodzoną wodę. To poważny błąd, a odwodnienie może być jego najlżejszą konsekwencją.... Tomasz Gdaniec Co się dzieje z mózgiem, gdy pijesz za mało wody? Cztery groźne zmiany W upał po prostu nie możesz zapomnieć o piciu wody! To sprawa kluczowa. Pamiętaj, w ok. 70 proc. składasz się właśnie z wody, a gdy żar leje się z nieba, tracisz... Monika Mikołajska Sok z buraków i zakwas buraczany – przepis i właściwości Sok z buraków i zakwas buraczany powinno się pić regularnie, przynajmniej kilka razy w tygodniu. Burak czerwony i jego niezwykłe właściwości prozdrowotne znane... Redakcja Medonet Potomania – mało znany skutek nadużywania piwa. Lekarz ostrzega: jest bardzo groźna Picie dużych ilości piwa może doprowadzić do groźnego stanu, o którym niewiele osób słyszało. Do potomanii. Powikłanie to odkryto ją stosunkowo niedawno —... Monika Mikołajska Co dzieje się z twoim ciałem, kiedy pijesz zieloną herbatę? Zielona herbata uznawana jest za jeden z najzdrowszych napojów na świecie. Jest naładowana przeciwutleniaczami, które poprawiają funkcjonowanie mózgu, pomagają... Hanna Szczygieł Czy picie kawy zmniejsza ryzyko cukrzycy i pomaga też obniżyć ciśnienie krwi? Badania przeprowadzone przez hiszpańskich i włoskich naukowców sugerują, że picie kawy może zmniejszyć ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2, a także obniżyć... Magda Ważna Co się stanie z twoim ciałem, jeśli codziennie będziesz pić kombuchę? Ten sfermentowany, lekko słodki napój bije rekordy popularności. Kombuchę piją gwiazdy, a wiele osób zachwalaj jej właściwości zdrowotne. Choć część ze skutków... Hanna Szczygieł

Ze względu na obecność wielu witamin i minerałów, poleca się go rekonwalescentom. Dawniej brzozowy sok wykorzystywano również jako kosmetyk. Kobiety oczyszczały nim cerę, by nadać jej elastyczności i odpowiednio ją nawilżyć. Wcierano go też w skórę głowy, by pobudzić cebulki włosa do wzrostu. Sok z brzozy.

SKŁADNIKI sok z brzozy* 98 %, sok z cytryny* (*certyfikowany składnik ekologiczny)WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g Wartość energetyczna: 17 kJ / 4 kcal Tłuszcz: 0 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g Węglowodany: 1,0 g w tym cukry: 0,1 g Białko: 0 g Sól: 0 gZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA Przechowywać suchym i chłodnym miejscu. Objętość brutto (ml) 4180 BEZ GLUTENU (w składnikach): BEZ GLUTENU (w składnikach) WEGETARIAŃSKI: WEGETARIAŃSKI WEGAŃSKI: WEGAŃSKI CERTYFIKAT BIO: jest PRODUCENT (marka): DARY NATURY PRODUCENT - NAZWA I ADRES: MIROSŁAW ANGIELCZYK DARY NATURY, KORYCINY 73, 17-315 GRODZISK KRAJ PRODUCENTA: Polska GWARANTOWANY TERMIN PRZYDATNOŚCI (w dniach): 90 Ekologiczny sok z brzozy, bez dodatku cukru, 300 ml 5,99 zł / szt. brutto 19,97 zł / l brutto Sok z brzozy z dodatkiem koncentratu soku z granatu, bez dodatku cukru, 300 ml

Przyszła wiosna. W ogródkach i na balkonach powoli rozkwitają kwiaty i suszarki z praniem, a do naszych uszu coraz częściej dobiega cudowny dźwięk pracujących kosiarek. Wszystko dopełnia kojący zapach wypalanych traw i bio-odpadów po wiosennych porządkach. Po za tym budzą się do życia rośliny i zwierzęta. Zatem zapraszam Cię do lektury o wiosennym czerpaniu profitów. Konkretnie o czerpaniu soku z brzozy. Jestem skłonny zaryzykować stwierdzenie, że w skrajnych przypadkach ta wiedza może uratować życie. A po co mi jakiś sok z brzozy? Drzewa mają to do siebie, że żyją dzięki słońcu i wodzie. Ale ich woda to nie jest zwykła woda. To super-woda. Pod prozaicznym hasłem „sok z brzozy” kryje się prawdziwa bomba witamin. Albowiem w tym napoju zawarte są różnorakie minerały i witaminy, które roślina ma w sobie oraz czerpie z gleby. Są to miedzy innymi wapń, magnez, potas, witaminy z grupy B i C. Poza tym sok z brzozy ma sporo węglowodanów, przez co jest słodki. Portale zdrowotne podają, że jest on stosowany w leczeniu reumatyzmu, raka płuc i na ogólne wzmocnienie organizmu. Jest od wieków stosowany w domowej medycynie. Ja znam dwie metody. Jedna z nich zakłada, że jesteśmy fachowcami i wszczepiamy do pnia brzozy specjalny „wenflon” i tym samym nie robimy roślinie kuku. Ale jest również druga metoda, która jest troszkę mniej humanitarna, ale nie zmniejsza żywotności drzewa nawet po wieloletnim stosowaniu. Chodzi o to, żeby w zrobić w pniu dwa nacięcia tak, aby przypominały literę V. Woda będzie spływać po naciętych miejscach, a tam gdzie nacięcia się stykają, będzie kapać. Musimy w tym miejscu wbić do pnia rurkę, umieścić pod nią naczynie i voila – po kilku godzinach cieszymy się wyśmienitym soczkiem. Uwaga: Nacięcia powinny być powierzchowne. Nie potrzebujemy dostać się głęboko do pnia, jedynie pod „naskórek”. Głębokie nacięcia i drążenie otworów może spowodować infekcje i powolną śmierć męczeńską. Jakie drzewa? Wybieramy raczej młode brzozy. W tych starszych kora jest twarda i gruba. Soki płyną w drzewie za sprawą Słońca, więc najlepiej korzystać z tych, które rosną w nasłonecznionych miejscach. Kiedy zbierać sok z brzozy? Nie ma tu konkretnej daty. To zależy jak szybko przychodzi wiosna. Jeśli chodzi o przeważnie jest to pierwszy tydzień kwietnia. Zanim na drzewie pojawią się liście. Mogą pojawić się pąki. Sok można pobierać tez z innych drzew (np. klon), ale dla każdego gatunku będzie to nieco inny termin. Soki najlepiej płyną od rana do ok. południa. Dlatego najlepiej jest rozpocząć zbiór rano i wrócić po południu „na gotowe”. Moje doświadczenie Nie jestem fachowcem w zbieraniu soku. Próbowałem póki co 2 razy ale postanowiłem się podzielić wiedzą i wnioskami. W zeszłym roku próbowalem zbyt późno (ok. połowa kwietnia) i nie uzyskałem nic. W tym roku w pierwszym tygodniu kwietnia z jednego drzewa zebrałem jeden kubek z jednego drzewa w 6-7 godzin. Nie wiem czy to jest dużo ale spodziewałem się kilku kropel na dnie. Więc dla mnie był to spektakularny sukces. Jestem pewien, że będę to kontynuował w kolejnych latach. Fachową wiedzę możesz uzupełnić na stronie p. Łukasza Łuczaja, który jest specjalistą w dziedzinie botaniki. TUTAJ jest jego artykuł, z którego ja czerpałem. Przesłanie do narodu Chcę jeszcze poruszyć temat samego nacinania drzew. Ogólnie mój stosunek do kaleczenia przyrody jest rygorystyczny. Szanuję to, co daje nam Matka Ziemia i wszelkie akty niszczenia jej dzieł wywołują u mnie frustrację. Dlatego jeśli chcesz nacinać drzewa, aby zbierać sok z brzozy, to zrób to raz, żeby wiedzieć jak i kiedy się to robi, aby to było skuteczne. Jeśli będziesz chciał kontynuować to kup specjalne do tego przyrządy, które wyrządzają roślinie minimalną krzywdę. Nacinanie setki brzóz wydaje mi się bezsensowne. Natomiast warto wiedzieć jak się to robi, bo możliwe, że znajdziesz się w krytycznej sytuacji, że taka wiedza może Cię uratować w przypadku odwodnienia. Jest to bardzo skrajny przykład, ale według mnie warto to wiedzieć. Dlatego z przesłaniem szacunku do przyrody zachęcam Cię do pobierania soków z drzew i innych leśnych dziwactw. O innych sposobach na pozyskanie wody pitnej dowiesz się TUTAJ. Chcesz otrzmywać informacje o nowych wpisach i dodatkowych materiałach tylko dla Subskrybentów?

Oskoła. Sok z brzozy nazywany jest także bzowiną lub oskołą. To woda o lekko słodkawym smaku, bez wyraźnego aromatu. Ten niezwykle cenny płyn pozyskuje się u progu wiosny. Oskoła to nazwa staropolska soku z brzozy, który stosowany był jako napój chłodzący oraz leczniczy na całej Słowiańszczyźnie.

Sok z brzozy w cieple szybko fermentuje, przechowuje się 2-3 dni w lodówce, w szczelnie zamkniętych, szklanych pojemnikach. Uwaga, bo szybko chłonie zapachy z otoczenia! Można zamrozić w pojemnikach na lód na bieżące wykorzystanie albo zrobić koncentrat. Podgrzewa się na małym ogniu aż 2/3 płynu wyparuje.

^{Nalewki takie mogą być bogatym źródłem antyoksydantów o prozdrowotnym znaczeniu. Należy jednak pamiętać o umiarze i ryzyku związanym z regularnym spożywaniem alkoholu. Dziki bez zyskał sławę jako roślina „lecznicza” już w dawnej, tradycyjnej medycynie. Fakt, że można wykorzystać niemal wszystkie części krzewu świadczy} Syrop daktylowy. Doskonałą alternatywą dla cukru jest również syrop daktylowym, czyli zagęszczony sok z owoców daktylowca. Wyróżnia go wysoka intensywność słodyczy oraz lekko karmelowa nuta. Często stosowany jest jako dodatek do kawy, owsianek, lodów czy deserów. Jak przechowywać sok z brzozy? Najważniejsze porady. Jak przechowywać sok z brzozy? Najprostszym wyjściem jest zakup gotowego preparatu w aptece. Jeśli decydujemy się jednak na własnoręczne pozyskanie - sytuacja się nieco komplikuje. Przede wszystkim zaleca się, przetrzymywanie tak zebranego napoju w szklanym lub emaliowanym pojemniku. r6c369d.